Torskerygg med bacon og soltørkede tomater

• 30 min
• 4 personer

Ingredienser

• 125 g Tulip Bacon i skiver, rå
• 4 torskerygg filet
• 1 purre
• 1 ss smør
• 2 dl fløte
• 1 ss tomatpuré
• 10 soltørkede tomater
• Salt og svartpepper
• 1 ss finhakket gressløk

Print oppskrift

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 225 grader.

Skjær baconet i skiver. Skjær purren på langs og skyll ren for jord og skitt. Skjær i tynne skiver.

Stek purre og bacon i en stekepanne med smør til blandingen har blitt myk og fått litt farge.

Tilsett fløte, tomatpuré og soltørkede tomater. Smak til med litt salt og pepper.

Legg fisken i en smurt ildfast form og hell sausen over fisken. Stek midt i ovnen i ca 20 minutter til fisken er gjennomstekt.

Tilsett gressløk på toppen og server med kokte poteter eller mos.