Sjampinjongsuppe med pancetta

Ingredienser

• 2 pakker Tulip Pancetta
• 5 dl grønnsakskraft eller kyllingkraft
• 250 g sopp
• 3 dl fløte
• 100 g løk
• Maisenna
• Smør
• Salt og pepper

Print oppskrift

Fremgangsmåte

Start med å kutte løken i biter, del soppen i to. Stek deretter løken i litt smør til den er gylden og mør. Ha oppi soppen.

Hell kraften oppi og kok opp, husk å rør godt. Tilsett fløte og la det småkoke.

Stek Tulip Pancetta mens du småkoker suppen. 

Smak til suppen med salt og pepper, eventuelt jevn den ut med litt maisenna i vann.

Server suppen i varme skåler. Topp med litt sopp og masse deilig pancetta.