Cæsarsalat med ternet bacon

• 25 min
• 4 personer

Ingredienser

• 2 pakker Tulip tørrsaltet ternet bacon
• 2 pakker Babyleaf salat
• 2 stk Hjertesalat, revet
• 1 stk Rødløk
• 100 g Parmesan, i skiver

Cæsardressing

• 4 stk Eggeplommer
• 2 ts Dijonsennep
• 6 stk Ansjosfileter, fin hakkes
• 2 fedd Hvitløk, finhakket
• Saften av 1 sitron
• 3 dl Rapsolje
• Litt salt
• Litt kajennepepper

Print oppskrift

Fremgangsmåte

1. Stek Tulip bacon i litt olje i en varm stekepanne, la det avkjøle seg litt.

CÆSARDRESSING

1. Visp sammen eggeplommer, sennep, finhakket ansjosfilet, hvitløken og sitronsaften, spe på med oljen, i en tynn stråle.
2. Skal bli tykk som majones, smak til med salt og kajennepepper.

SERVERING

1. Riv hjertesalaten i biter og bland den med babyleafsalaten, ha det i en bolle.
2. Strø over rødløken  som er kuttet i fine små skiver, hell på litt dressing, strø på krutongene og skiver av parmesan, deretter topper du med Tulip baco.
3. Server gjerne litt ekstra Cæsardressing ved siden av.