Smørbrødmed Pulled Pork, avokado og hjemmelaget dijonnaise

• 40 min
• 4 personer

Ingredienser

• 4 stk. Egg
• 0,25 ts. Havsalt
• 1 dl. Olivenolje
• 1 ts. Dijonsennep
• 1 stk. Avocado
• 0,5 stk. Hodesalat
• 200 g Mørkt rugbrød
• 200 g Tulip Pulled Pork
• 0,5 stk. Rødløk
• 1 ss Madagascar pepper

Print oppskrift

Fremgangsmåte

PULLED PORK:

Tilbered Pulled Pork etter anvisning på pakken. Ta Pulled Pork ut av ovnen og riv kjøttet fra hverandre med to gafler.

 

DIJONNAISE:

Pisk eggeplommer med salt og olivenolje.

Smak til med sennep.

 

SERVERING:

Rens avokadoen for sten og skall. Skjær i avlange stykker.

Fordel Pulled Pork, avokado, dijonnaise og salat på brødskivene.

Strø til slutt snittet rødløk og grovhakket madagaskar pepper over.

 

Tips og triks

Server et posjert eller bløtkokt egg på toppen av smørbrødet.