Pulled Pork med ferske kantareller og søtpotetmos
- 50 min
- 4 personer
Ingredienser
- 1 Pakke Tulip Pulled Pork
- 250 g Kantareller
- 600 g Søtpotet
- 400 g Brokkoli
- 100 g Smør, saltet
- 1 ss Olivenolje
Fremgangsmåte
PULLED PORK:
Tilbered Pulled Pork etter anvisning på pakken. Ta Pulled Pork ut av ovnen og riv kjøttet fra hverandre med to gafler.
SØTPOTETMOS:
Skrell og del søtpotetene i biter, kok i vann i 12 minutter, eller til de er møre, hell av vannet, ha i 50 gram smør og mos søtpotetene.
Ønsker du litt grove biter bruker du en moser, ønsker du glatt mos bruk en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
KANTARELLER:
Stek kantareller i en varm stekepanne med litt smør og litt olje, smak til med salt og pepper.
Rens brokkolien, kok de i 2-3 minutter.
