Smørbrødmed Pulled Pork, avokado og hjemmelaget dijonnaise

Smørbrødmed Pulled Pork, avokado og hjemmelaget dijonnaise

  • 40 min
  • 4 personer

Ingredienser

  • 4 stk. Egg
  • 0,25 ts. Havsalt
  • 1 dl. Olivenolje
  • 1 ts. Dijonsennep
  • 1 stk. Avocado
  • 0,5 stk. Hodesalat
  • 200 g Mørkt rugbrød
  • 200 g Tulip Pulled Pork
  • 0,5 stk. Rødløk
  • 1 ss Madagascar pepper

Fremgangsmåte

Pisk eggeplommer med salt og tilsett olivenoljen gradvis.

Smak til med sennep.

Rens avokadoen for sten og skall.

Skjær i avlange stykker.

Legg bladsalat på brødskiver og fordel Pulled Pork (revet med to gafler), avokado og dijonnaise.

Strø til slutt snittet rødløk og grovhakket madagaskar pepper over.

Tips!
Server et posjert eller bløtkokt egg på toppen av smørbrødet.

Produkter