Ovnsbakte høstgrønnsaker med Pulled Pork

• 40 min
• 4 personer

Ingredienser

• 1 Pakke Tulip Pulled Pork
• 100 g Gulrot
• 100 g Blårot
• 100 g Pastinakk
• 50 g Cherrytomater
• 1 ss Olivenolje
• 1 bunt Frisk timian
• Salt og pepper

Print oppskrift

Bruk de grønnsakene du har igjen etter gårsdagens middag. Da slipper du å kaste de 2 tomatene eller den halve guleroten. 

 

Fremgangsmåte

PULLED PORK:

Tilbered Pulled Pork etter anvisning på pakken. Ta Pulled Pork ut av ovnen og riv kjøttet fra hverandre med to gafler.

 

OVNSBAKTE HØSTGRØNNSAKER:

Skrell og del alle grønnsakene i like store biter. Helst i staver. Deretter legg de oppkuttede grønnsakene i en ildfast form. 

Bland grønnsakene inn i olje, fersk timian, salt og pepper. 

Legg en pakke med Pulled Pork over grønnsakene, bak i oven på 180 grader i 25 minutter. 

Riv kjøttet og server. 

 

Tips og triks

Har du ikke alle ingrediensene?

Pulled Pork: Bruk heller Pulled Pork Taco, Pulled Pork Asian eller Pulled Chicken. Har du litt kjøtt igjen etter en annen middag? Oppbevar kjøttet i kjøleskapet og bruk senere til en god og rask lunsj. 

Grønnsaker: Bruk de grønnsakene du har, gjerne de som allerede ligger i kjøleskapet.