Baconsurret kyllingfiletmed fetaost, rotgrønnsaker og urteolje

• 4 personer

Ingredienser

• 2 pakker Tulip bacon i skriver, rå
• 4 stk kyllingfilet
• 100 g fetaost
• 100 g fersk spinat
• 1 stk blomkål
• 50 g aspargesbønner
• 1 stk rødløk
• 10 stk redikker
• 100 g cherrytomater
• 1 pakke sukkererter
• 100 g sopp
• 1 stk søtpotet
• BBQ saus
• salt og pepper

URTEOLJE

• 1 dl olje
• 1 fedd hvitløk
• frisk timian og basilikum, eller andre urter
• salt og pepper

Print oppskrift

Denne oppskriften passer godt til hverdag, men er også en suksess til fest.

Her er det bare å glede seg.

Vel bekomme!

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 225C.

Start med å dele grønnsaker i biter og legg i en ildfast form.

Lag urteolje: Ha olje, hvitløk og friske urter i en stavmikser og bland det.

Deretter heller du urteoljen over grønnsakene slik at det blander seg godt.

Lag en lomme i kyllingfiletene og legg i fetaost og spinat. Deretter surrer du minst 2 skiver med Tulip bacon rundt hver kyllingfilet. Tilslutt pensler du BBQ saus over, gjerne på begge sider. Legg så kyllingen på toppen av grønnsakene.

Stekes på 225 grader i ca 20 minutter, og til kyllingen er gjennomstekt og baconet er sprøtt. Pensle gjerne med BBQ saus en eller to ganger underveis.